V Międzynarodowe Warsztaty Gastronomiczno-Hotelarskie

    Gotowanie to sztuka! - https://www.bytom.pl
    Kinga Pienińska - galeria cz. 1
    Kinga Pienińska - galeria cz. 2
    Kinga Pienińska - galeria cz. 3
    Kinga Pienińska - galeria cz. 4
    Kinga Pienińska - galeria cz. 5
    EURO Toques Polska - galeria
    SferaTV
    Kinga Pienińska - Wydarzenia

8 marca 2013r. - program

Organizatorzy:

Urząd Miejski w Bytomiu
41-902 Bytom, ul. Parkowa 2
https://www.bytom.pl

Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu
41-902 Bytom, ul. Żeromskiego 26
https://www.zsgh.bytom.pl

Euro Toques Polska
https://www.eurotoques.pl

Polska Akademia Sztuki Kulinarnej
https://www.facebook.com/pages/Polska-Akademia-Sztuki-Kulinarnej

Ergo Hestia
81-731 Sopot, ul. Hestii 1
https://www.ergohestia.pl

SELGROS Cash&Carry
41-910 Bytom, ul. Chorzowska 88
https://www.selgros.pl

Kużnia Kucharzy Śląskich

WEINDICH Sp. J.
41-503 Chorzów, ul. Adamieckiego 8
https://www.weindich.pl

Rezydencja Hotel & Restauracja
41-940 Piekary Śląskie, ul. Stara 1
https://www.rezydencjahotel.pl

Stara Zajezdnia Kraków by DeSilva
31-060 Kraków, ul. Wawrzyńca 12
https://www.starazajezdniakrakow.pl

Zajazd HETMAN
42-425 Kroczyce, Lgota Murowana 29c
https://www.zajazdhetman.pl

Szczególne Osobowości Warsztatów::

Jean Bos - Prezes Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy Euro Toques Polska. Dyplomowany Mistrz Kucharski Belgii i Francji, twórca Akademii Kuchni Molekularnej w Polsce, "Najlepszy Kucharz Świata 2006", Laureat Oskara Kulinarnego 2008 w Polsce.
Wiesław Ambros - Prezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, Dyrektor ds. gastronomii Hotel Rezydencja Piekary Śląskie.
Szymon Szlendak - Odkrycie Roku 2012, kucharz w restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, Polska Akademia Sztuki Kulinarnej.
Michał Jarzombek - Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, Polska Akademia Sztuki Kulinarnej, Szef Kuchni Stara Zajezdnia - Kraków DeSilva.
Sebastian Humski - Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, Polska Akademia Sztuki Kulinarnej, Szef Kuchni Zajazdu Hetman w Kroczycach - absolwent szkoły.
Tomasz Nowak - Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, założyciel Kuźni Kucharzy Śląskich, ekspert kulinarny.
Piotr Jaworski - Weindich Sp.j. Chorzów.
Paweł Antas - wiceprezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, szef kuchni Hotelu Ted w Radomsku.
Szymon Niedziela - absolwent szkoły, Carving Team Bytom.
Krzysztof Drabik - absolwent szkoły, wielokrotny Mistrz Polski, Mistrz Chin i Dalekiego Wschodu w barmaństwie typu flair.
Jerzy Czapla - Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, barman, właściciel/trener w firmie Centrum Szkolenia Barmanów.
Paweł Grabowski - absolwent szkoły, Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro Toques Polska, Polska Akademia Sztuki Kulinarnej, szef kuchni Hotel Rezydencja Piekary Śląskie.
Błażej Walczykiewicz - Pracownik międzynarodowego koncernu kawowego Strauss Cafe, barista i trener z kilku letnim doświadczeniem oraz certyfikowany sędzia Speciality Coffee Assotiation of Europe - Mistrzostw Polski Barista.
Aureliusz Tracz - członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, miłośnik wina i dobrego jedzenia.
Tomasz Czypionka - właściciel Umami Sushi, Katowice.
Jonatan Kasprzak - manager firma Oerlemans Polska.
Maciej Wawryniuk - doradca kulinary Kamis S.A.
Krzysztof Gawlik - ekspert kulinarny RM GASTRO, członek zarządu Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy Euro Toques Polska, fachowiec od kuchni koszernej.
Marek Rybacki - Mistrz Polski w Carvingu, Mistrz Europy w Przyrządzaniu Potraw z Karpia, Absolwent Instytutu Carvingu w Bangkoku, V-ce Prezes Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy Euro-Toques Polska

Guests from abroad:

PORTUGAL
Mr Antonio Manuel Bernardo - Directore EPSM, Portugal
Mr Jose Pereirinha - Chef, Santarem, Portugal
Mr Carlos Nunes - student
Ms Bruna Matias - student
FINLAND
Ms Anita Ritalahti - Amisto, Finland
Mr Yrjö Mensola - Chef, Amisto, Finland
Mr Niko Lehto - student
Mr Jonas Grönqvist - student
GERMANY
Mr Czesław Grzenia - Kreishandwerkerschaft Recklinghausen, Recklinghausen
Mr Bernd Otto - Chefkoch, Herwig-Blankertz-Berufskolleg Recklinghausen
Ms Marlene Berger - student, Herwig-Blankertz-Berufskolleg Recklinghausen
Mr Dennis Wolany - student, Herwig-Blankertz-Berufskolleg Recklinghausen

LISTA ZAPROSZONYCH GOŚCI W KOLEJNOŚCI ALFABETYCZNEJ

Konkursy:

Międzynarodowy Konkurs Młodych Kucharzy
Konkurs dla uczniów szkół gastronomicznych z zagranicy oraz uczniów ZSGH w Bytomiu.
Regulamin: Polish version        Formularz: Polish version
Reglement: Deutsche Version    Form: Deutsche Version
Regulations: English version     Form: English version

Konkurs - "SZKOLNY MISTRZ CARVINGU"
Regulamin Karta zgłoszenia uczestnika
Konkurs Nakrycia Stołów
Regulamin Karta zgłoszenia uczestnika
Konkurs Barmański
Regulamin Karta zgłoszenia uczestnika
Konkurs "Metamorfoza/Businesswoman"
Regulamin Karta zgłoszenia uczestnika
Konkurs Fotograficzny
V Warsztaty Gastronomiczno-Hotelarskie w obiektywie
Regulamin

Sponsorzy:

Urząd Miejski w Bytomiu
41-902 Bytom, ul. Parkowa 2
https://www.bytom.pl
Euro Toques Polska
https://www.eurotoques.pl
Polska Akademia Sztuki Kulinarnej
https://www.facebook.com/pages/Polska-Akademia-Sztuki-Kulinarnej
Ergo Hestia
81-731 Sopot, ul. Hestii 1
https://www.ergohestia.pl
SELGROS Cash&Carry
41-910 Bytom, ul. Chorzowska 88
https://www.selgros.pl
WEINDICH Sp. J.
41-503 Chorzów, ul. Adamieckiego 8
https://www.weindich.pl
Rezydencja Hotel & Restauracja
41-940 Piekary Śląskie, ul. Stara 1
https://www.rezydencjahotel.pl
Stara Zajezdnia Kraków by DeSilva
31-060 Kraków, ul. Wawrzyńca 12
https://www.starazajezdniakrakow.pl
Zajazd HETMAN
42-425 Kroczyce, Lgota Murowana 29c
https://www.zajazdhetman.pl/
Oerlemans Foods Polska Sp. z o.o.
Jonatan Kasprzak, 88-320 Strzelno ul. Wyszyńskiego 52
https://www.oerlemans-foods.pl
Maciej Wawryniuk
Doradca Kulinarny Kamis S.A.
https://www.kamis.pl
McCormick Polska S.A
05-552 Wólka Kosowska, Stefanowo, ul. Malinowa 18/20
tel. (48) 22 7171900
SPEEDBAR
Krzysztof Drabik
https://speedbar.pl
Pałac Kawalera
42-622 Świerklaniec, ul. Parkowa 30
https://palackawalera.pl
Studio Florystyczne Stokrotka
Barbara Słomka
https://www.kwiaciarnia.bytom.pl
Piekarnia Szwajcarska
05-270 Marki, ul. Słoneczna 22
https://www.intereuropol.pl
Strauss Cafe Poland Sp. z o.o.
40-158 Katowice, ul. Owocowa 10 b-c
https://www.strauss-cafeservice.pl
Piekarnia-Cukiernia Klimza Joachim
41-902 Bytom, ul.Korfantego 2/10
https://piekarnia-klimza.com
Instytut Zdrowia i Urody Yasumi
41-902 Bytom, ul. Podgórna 4
https://www.bytom.yasumi.pl
Hotel Arsenal Palace
41-500 Chorzów, ul. Paderewskiego 35
https://www.stylehotels.pl/pl/arsenal_palace/
Restauracja Szafranowy Dwór, Hotel Szafran
41-250 Czeladź, ul. Będzińska 82
https://www.szafranowydwor.pl
SAGA
https://www.sagacook.com
Miejskie Centrum Informacji i Turystyki
41-940 Piekary Śląskie Śląskie, Bytomska 157
https://info.piekary.pl
Mleczarnia "Turek" Sp. z o.o.
https://www.bongrain.pl
Altom
62-200 Gniezno, ul. Roosevelta 116a
https://www.altom.pl
Debic
FrieslandCampina Professional NV
https://www.debic.com
Indykpol S.A.
https://www.indykpol.pl
Kinaga Pienińska
https://www.kingapieninska.pl
EUROFISH POLAND Sp. z o.o.
https://www.eurofishpoland.pl
Piątnica
https://piatnica.com.pl
PPH Temar Sp. J.
https://www.temar.pl
Contimax S.A.
32- 700 Bochnia, ul. Partyzantów 12 C
https://contimax.pl
Pod Drewnianym Bocianem
41-500 Chorzów, ul. Dworcowa 1
https://www.drewnianybocian.com.pl
Music Republic Museum
Bartosz Szymczuk, 41-902 Bytom, pl. Jana III Sobieskiego 2
https://musicrepublic.pl
Adria - Restauracja - Centrum Biznesowe
41-700 Ruda Śląska, ul. Wolności 1
https://www.restauracjaadria.pl
Restauracja Łania
41-500 Chorzów, Al. Łani 1
https://www.lania.pl
angelo Hotel Katowice
40 086 Katowice, ul. Sokolska 24
https://www.angelo-katowice.pl
Hotel Campanile
https://www.campanile.com/pl
Armada Development S.A
41-907 Bytom, ul. Zabrzańska 21D
https://www.armadadev.pl
HURTOWNIA NABIAŁOWO-SPOŻYWCZA Beata Szpak
41-902 Bytom, ul. Chrzanowskiego 23a
HURTOWNIA WARZYW I OWOCÓW Stanisław Adamczyk
44-186 Gierałtowice, ul. Korfantego 1a
HURTOWNIA FERPOL II Krzysztof Różański
41-902 Bytom, ul. Kruszcowa 4
Silesia Sport
40-514 Katowice, ul. Ceglana 67c
https://silesiasport.pl

Patronat medialny:

Platforma Gastronomiczna https://www.papaja.pl
Marzenna Konkolewska - public relation Euro -Toques Polska
Życie Bytomskie https://www.zyciebytomskie.pl
Portal gastronomiczny
https://www.kucharze-serwis.pl

Zapraszamy do współpracy